{"id":588,"date":"2025-03-04T20:04:05","date_gmt":"2025-03-04T19:04:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.guideverona.net\/wordpress\/?post_type=tour-privato&p=588"},"modified":"2026-03-24T13:04:00","modified_gmt":"2026-03-24T12:04:00","slug":"route-du-riz","status":"publish","type":"tour-privato","link":"https:\/\/www.guideverona.net\/fr\/tour-privato\/la-strada-del-riso\/","title":{"rendered":"La Route du riz"},"content":{"rendered":"

Pourquoi choisir ce Tour<\/h2>\n\n\n\n

Les rizi\u00e8res au sud de V\u00e9rone<\/strong> offrent une exp\u00e9rience unique qui combine nature<\/strong>, histoire<\/strong> et gastronomie<\/strong>. La vaste \u00e9tendue d'eau cr\u00e9e un paysage suggestif et relaxant, parfait pour une visite.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est une destination loin du tourisme de masse<\/strong>, id\u00e9ale pour ceux qui aiment la nature et la nourriture authentique. La r\u00e9gion, riche en eaux de source, abrite chaque ann\u00e9e de nombreuses esp\u00e8ces d'oiseaux nicheurs.<\/p>\n\n\n\n

Se promener dans les rizi\u00e8res, \u00e9couter le bruit de l\u2019eau et respirer l\u2019air frais est une exp\u00e9rience r\u00e9g\u00e9n\u00e9rante<\/strong> pour le corps et l\u2019\u00e2me.<\/p>\n\n\n\n

La Route du Riz est situ\u00e9e dans la plaine inf\u00e9rieure de V\u00e9rone, o\u00f9 la riziculture a \u00e9t\u00e9 introduite au XVe si\u00e8cle. Visiter cette r\u00e9gion signifie d\u00e9couvrir un morceau d'histoire et de culture, ainsi que d\u00e9guster d'excellents produits locaux.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9tails de la visite<\/h3>\n\n\n\n

La riziculture dans cette r\u00e9gion a des racines anciennes et a contribu\u00e9 \u00e0 fa\u00e7onner le paysage et les traditions locales.<\/p>\n\n\n\n

La visite guid\u00e9e permet de d\u00e9couvrir la culture et la transformation du riz<\/strong> dans la plaine du P\u00f4, o\u00f9 les rizi\u00e8res, bien que r\u00e9duites par rapport au pass\u00e9, sont encore actives.<\/p>\n\n\n\n

Histoire du riz<\/h3>\n\n\n\n

L'origine du riz remonte \u00e0 plus de 10 000 ans, probablement sur les pentes de l'Himalaya. En Italie, il aurait \u00e9t\u00e9 introduit par les Arabes, les Aragonais ou les V\u00e9nitiens \u00e0 travers l'Orient.<\/p>\n\n\n\n

Cette \u00e9volution a conduit \u00e0 la cr\u00e9ation de grands domaines, o\u00f9 les propri\u00e9taires passaient l'\u00e9t\u00e9 et une partie de l'automne, alliant la supervision agricole au plaisir de la vie \u00e0 la campagne. Beaucoup de ces propri\u00e9t\u00e9s comprennent de belles villas entour\u00e9es de jardins<\/strong> et de vastes zones cultiv\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Les vari\u00e9t\u00e9s de riz cultiv\u00e9es dans la plaine v\u00e9ronaise<\/h3>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, dans la plaine v\u00e9ronaise, deux vari\u00e9t\u00e9s principales de riz sont cultiv\u00e9es\u00a0:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Vialone Nano\u00a0:<\/strong> cr\u00e9\u00e9 en 1937 par le croisement entre Vialone et Nano, il a un grain arrondi avec une teneur \u00e9lev\u00e9e en amylose. Polyvalent et de haute qualit\u00e9, il est id\u00e9al pour de nombreuses pr\u00e9parations culinaires. En 1996, il a obtenu la certification IGP, qui garantit sa qualit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 des m\u00e9thodes traditionnelles de culture et de transformation.<\/li>\n\n\n\n
  • Carnaroli\u00a0:<\/strong> cr\u00e9\u00e9 en 1945 par le croisement entre Vialone et Leoncino, il a un grain long et grossier, avec une faible adh\u00e9rence et une teneur \u00e9lev\u00e9e en amylose, ce qui lui conf\u00e8re une excellente r\u00e9sistance \u00e0 la cuisson.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    La transformation du riz<\/h3>\n\n\n\n

    Le riz est envelopp\u00e9 d'une coquille non comestible qui doit \u00eatre retir\u00e9e avant consommation. Ce processus a lieu dans les moulins \u00e0 riz, o\u00f9 l'on peut encore voir des \u00e9quipements datant du XVIIe si\u00e8cle parfaitement fonctionnels, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de machines modernes.<\/p>\n\n\n\n

    Au cours de la visite guid\u00e9e, vous pourrez entrer dans l\u2019un de ces moulins pour d\u00e9couvrir les \u00e9tapes de la transformation du riz<\/strong> et en apprendre davantage sur les m\u00e9thodes de production traditionnelles.<\/p>\n\n\n\n

    De nombreuses entreprises offrent \u00e9galement la possibilit\u00e9 de d\u00e9guster le riz<\/strong> Vialone Nano Veronese et Carnaroli, pour une exp\u00e9rience authentique entre go\u00fbt et tradition.<\/p>\n\n\n\n

    D\u00e9couvrez la culture du riz dans la plaine v\u00e9ronaise avec un guide expert<\/strong>. R\u00e9servez d\u00e8s maintenant votre visite priv\u00e9e des rizi\u00e8res\u00a0!<\/p>\n\n\n\n

    Ce qui est inclus<\/h3>\n\n\n\n

    visita guidata a piedi privata Durata 2 ore a partire da \u20ac 210,00<\/p>\n\n\n\n

    Non inclus<\/h3>\n\n\n\n

    D\u00e9gustation de riz, billets pour le moulin \u00e0 riz.<\/p>","protected":false},"featured_media":589,"template":"","meta":{"_acf_changed":true},"class_list":["post-588","tour-privato","type-tour-privato","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.guideverona.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tour-privato\/588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.guideverona.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tour-privato"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.guideverona.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tour-privato"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.guideverona.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.guideverona.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}